辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(wù)包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干56是什么意思 56是什么尺码后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它(tā)们(men)更快、更均匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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